Rezepte

Gegrillter Nürnberger Rostbratwurst-Gemüse-Spieß, dazu: helles Lagerbier

Gegrillter Nürnberger Rostbratwurst-Gemüse-Spieß, dazu: helles Lagerbier

Zutaten

  • 500 g Nürnberger Rostbratwürste, quer halbiert
  • 150 g gelbe Paprika, in mundgerechten Stücken
  • 150 g Wassermelone, ohne Kerne, in mundgerechten Stücken
  • 150 g Zucchini, in mundgerechten Stücken
  • 8 Holzspieße, über Nacht in Wasser eingelegt
  • 16 Oliven, ohne Kern
  • 100 ml Olivenöl
  • Saft einer 1/2 Zitrone
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Oregano
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1/2 TL Ingwer, fein gehackt
  • Salz, Pfeffer, Cayenne

Zubereitung

  1. Auf die Holzspieße - quasi als "Verschluss" - zuerst eine Olive aufspießen. Dann abwechselnd Nürnberger Rostbratwurst, Paprika,Melone, Zucchini, Nürnberger Rostbratwurst, Paprika, Melone, Zucchini, usw. aufspießen, bis der Holzspieß fast voll ist. Als "Verschluss"an der Spitze wieder eine Olive aufspießen. So mit allen Spießen verfahren, bis Wurst und Gemüse aufgebraucht sind.
  2. Aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer und den Kräutern eine Marinade anrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayenne abschmecken und die Spieße damit einpinseln. Die Spieße auf dem Grill rundherum in 5-8 Minuten grillen. Dazu einen Dip reichen. Die Spieße lassen sich auch sehr gut am Nachmittag vorbereiten, da sie mit dem Würz-Öl mariniert sind.