Bayern liebt's leicht

Moderne Kochideen aus der Traditionsküche

Schwer, deftig, ungesund? Über Bayerns Küche kursiert so manches Vorurteil. Doch die weiß-blaue Genusstradition überrascht durchaus mit Vielseitigkeit. In neuen Kreationen zeigen sich Bayerns Schmankerl von ihrer köstlich leichten Seite: Eine Bier-Karamell-Sauce umschmeichelt französisches Brioche-Gebäck, pochierter Rotbarsch erhält eine feine Meerrettich-Note, Allgäuer Emmentaler zaubert aufregende Würze in luftiges Soufflé. Diese und mehr köstliche, leichte Rezeptideen mit Bayerns Originalen bietet das WeltGenussErbe Bayern.